Destinatarios:
Ing. Agr., Ing. Alim. Lic. C. y T. Alim., y Profesionales afines que deseen realizar implementación de BPMs
Fecha:
A tu Ritmo – Lanzamiento Enero 2026
Duración:
Estimado 6 horas (3 horas de videos + actividades)
Modalidad:
Curso E-Learning (Asincrónico)
Resumen:
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las Auditorías ISO 19011:2018 se convierten en aliados estratégicos para garantizar calidad, seguridad y competitividad en la Industrias elaboradoras de Alimentos..
Dentro de las ventajas de aplicar las BPM podemos mencionar:
• Seguridad del producto: aseguran que lo que llega al consumidor es inocuo y confiable.
* Estandarización de procesos: reducen errores y mejoran la eficiencia operativa.
• Cumplimiento normativo: facilitan la entrada a mercados exigentes y regulados.
• Aplicación de la cultura de la Inocuidad: promueven responsabilidad y compromiso en cada trabajador.
De la mano podemos resumir las ventajas que presenta la realización de las Auditorías ISO 19011:2018
• Evaluación objetiva: verifican que los procesos realmente cumplen lo que prometen.
• Mejora continua: cada hallazgo se convierte en una oportunidad de crecimiento.
• Transparencia y confianza: fortalecen la credibilidad frente a clientes y autoridades.
• Enfoque basado en riesgos: ayudan a priorizar lo crítico y prevenir problemas.
Ambas estrategias nos permiten construir día a día procesos confiables y seguros, por eso este curso es la oportunidad de transformar la manera en que trabajamos y auditamos, para lograr elaborar alimentos inocuos.
