Control de ATP y Biofilms en Industrias de Alimentos

USD15.00

MARTES 25 DE JUNIO DE 16 A 20 HS.
SEMINARIO 
ARANCELADO VÍA ZOOM / PREVIA INSCRIPCIÓN

Matriculados CPIA 50% de descuento. Consultar cupón de beneficio


DISERTANTE

Biol. Alina Infante (MP B1399)

ARANCEL
$15.000.-  (50% descuento para matriculados habilitados. Consultar en cpia@cpia.org.ar)

SKU: course-v1:CPIA+ATP+2024-06 Categoría:

PROGRAMA:

– Conceptos de ATP y método de bioluminiscencia. Propósito y objetivos del monitoreo del ATP. Zonificación higiénica y puntos de muestreo. Frecuencia y número de muestras. Ventajas y desventajas del método. Parámetros. Medidas correctivas ante desvíos

– Bacterias planctónicas y Biofilms. Causas de la Formación de un Biofilm. Indicios de presencia y efectos asociados, y tipos de materiales. Etapas de biosíntesis de un Biofilm. Quorum sensig y Quorum Quenching. Microorganismos formadores y ETAs. Detección y eliminación. Agentes de Bloqueo. Prevención, control y remoción. Sistemas CIP y COP

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USD Dólar de los Estados Unidos (US)